Es ist immer noch unglaublich heiß – da hilft nur Eis (: Extrem schnell gemacht ist dieses Brombeer-Sorbet für eine Person. Da braucht es schon fast gar kein Rezept: Einfach ein Päckchen Brombeeren (125 g) mit 1-2 EL Kokosöl und 1-2 EL Kokosblütensirup (alternativ Ahornsirup oder Agavendicksaft) pürieren, in flache Schale füllen und etwa 2 Stunden gefrieren lassen, dabei ab und zu umrühren. Wer mehr macht, muss es länger gefrieren lassen. Kaum gemacht, war es schon aufgegessen – reicht für so zwei bis drei kleine Bällchen.
