Anfang des Jahres reisten wir in die hübsche Küstenstadt im Süden Englands – vor allem um die kulinarische Szene dort kennenzulernen, denn dieses Jahr wurde Brighton zur veganen Welthauptstadt gewählt. Rezepte und Geschichten aus der Stadt findet ihr in meinem neuen Kochbuch „Brighton. The Vegan Capital“, das Ende des Monats erscheint. Doch bevor ich euch