Wir sind gerade unterwegs in Malaysia und haben im tiefsten Dschungel die dritte Ausgabe unseres kleinen Magazins fertiggestellt (folgt einfach dem Link oder dem Vorschaubild auf der rechten Seite). Wir haben uns auf Pilzjagd begeben und bringen jede Menge leckere Rezepte (nicht nur mit Pilzen!) mit. Darüber hinaus machen wir einen Ausflug in die belgische
Year2015
Mit der Polaroid-Kamera in Herbst
Der Herbst steht vor der Tür: langsam verfärben sich die Blätter rot und gelb, während die Tage kürzer und die Nächte kälter werden. Was gibt es da besseres, als die fast schon vergessene Polaroidkamera zu entstauben und einen frischen Farbfilm einzulegen?* Das obige Video gibt euch einen kleinen Vorgeschmack auf da Fotografieren mit der Polaroid-Brotdose.
Prag
Diesen Sommer gab’s keinen richtigen Urlaub für mich, dafür konnte ich aber ein paar schöne Tage in Prag verbringen und hab mich gleich etwas in die Stadt verliebt (: Hier also zur Abwechslung mal statt Rezept ein kleiner virtueller Stadtrundgang. Vegan essen kann man in Prag übrigens auch lecker und zwar bei LoVeg, Maitrea &
Auberginen mit scharfem Tofu und Tahinsauce
Letztens gab es mal wieder Auberginen bei mir (: In der Kombi mit Limetten-Tahinsauce und den scharfen Tofuwürfeln kann man sie gut als Vorspeise essen oder in ein Fladenbrot packen zum Sattwerden (wer mag füllt es noch mit Gurken und Tomaten auf, quasi als eine Art veganen Döner-Ersatz). Schmeckt auf jeden Fall auch kalt sehr
Blaubeertörtchen
Es ist schon ein Weilchen her, da habe ich wie jedes Jahr Blaubeeren mit meinem Vater gepflückt. Die warten jetzt geduldig im Gefrierfach auf ihren Einsatz für Desserts, Shakes oder fruchtige Dressings zu Salaten. Nun habe ich mich zum ersten Mal an diesem veganen Rohkosttörtchen versucht (: Schmeckt am besten gekühlt, ist daher auch ein
Avocado-Tomatensalat mit Chili-Kürbiskernen
Heute gab’s bei mir eine Art Ernte-Reste-Salat – Tomaten und Blutampfer vom Balkon mit Avocado, Radieschen und karamellisierten Chili-Kürbskernen. Geht schnell und man muss den Herd nur ganz kurz anmachen (: Ziemlich angetan haben es mir dabei die ganz kleinen Tomaten – sind nur etwa Johannisbeer-groß. Kann man super auf Balkon und auf auf sonniger
Brombeer-Sorbet
Es ist immer noch unglaublich heiß – da hilft nur Eis (: Extrem schnell gemacht ist dieses Brombeer-Sorbet für eine Person. Da braucht es schon fast gar kein Rezept: Einfach ein Päckchen Brombeeren (125 g) mit 1-2 EL Kokosöl und 1-2 EL Kokosblütensirup (alternativ Ahornsirup oder Agavendicksaft) pürieren, in flache Schale füllen und etwa 2
Blutampfer-Auberginen-Röllchen
Fällt es euch bei der Hitze auch so schwer am Herd zu stehen? (: Am liebsten würde ich mich derzeit nur noch von Salat ernähren oder von Antipasti wie Auberginenröllchen. Dafür habe ich letztens eine vegane Variante ausprobiert mit säuerlichem Blutampfer und einer tomatigen Erdnuss-Füllung. Geht schnell und schmeckt – aber leider muss man dafür
Kokos-Limoncello-Tiramisu
Meine liebe Kollegin Lena ist gerade im wohlverdienten Urlaub. Da habe ich als kleinen Gastbeitrag für ihren schönen Blog ein Rezept kreiert, das auch mir etwas Urlaubsgefühle beschert: Ein veganes Tiramisu, das zitronig und „sahnig“ schmeckt. Werde ich mir diesen Sommer sicherlich noch einige Male genehmigen, um mir die Arbeitszeit zu versüßen! (: Das Rezept
Wanderung am Rheinsteig
Nach all den Rezepten in den letzten Beiträgen hier nun eine kleine Bilder-Schau zu unserer letzten Reise entlang am Rheinsteig. Uns zog es auf die Teilstrecke von Eltville und Rüdesheim im Rheingau bis nördlich nach Kestert im Oberen Mittelrheintal. Auf unserer Wanderung erwarteten uns viele Wolken und Regen, aber auch eine Alpaka-Lama-Farm, viele Weinfelder und